อาหารขึ้นชื่อของเมืองไทยอย่างหนึ่งไม่ว่าคนไทยเองหรือชาวต่างชาติเมื่อมีโอกาสมาเยือนถึงเมืองนี้ต่างก็ต้องชอบในรสชาติเหมือนกันนั่นคือ ผัดไท อาหารง่าย ๆ แต่รสชาติไม่ธรรมดาเลยจริง ๆ พอพูดถึงผัดไทชื่อร้านที่คนทั่วไปทั้งไทยและเทศต้องรู้จักกันอย่างดีนั่นคือ ผัดไทประตูผี สุดยอดร้านผัดไทระดับตำนานอันเลื่องชื่อ แต่ละวันจะมีคนต่อคิวกันเป็นจำนวนมากเพื่อหวังได้ลองลิ้มชิมรสกับรสชาติผัดไทดั้งเดิมแท้ ๆ ร้านผัดไทที่ใครก็ต้องบอกว่าอร่อย
สุดยอดผัดไทแสนอร่อย ผัดไทประตูผี
ร้านผัดไทประตูผีตั้งอยู่บริเวณสี่แยกสำราญราษฎร์ ชื่อหน้าร้านจะเขียนว่าทิพย์สมัย ผัดไทยประตูผี ก่อนอื่นต้องขออธิบายเรื่องที่มาของชื่อประตูผีกันก่อน ในอดีตบริเวณที่ร้านผัดไทตั้งอยู่นี้เพราะในยุคหนึ่งของเมืองไทยเกิดโรคระบาดคืออหิวาตกโรคส่งผลให้มีชาวบ้านเสียชีวิตกันเป็นจำนวนมากทำให้ต้องมีการหามศพออกผ่านทางประตูเมืองเพื่อเอามาเผาที่วัดสระเกศ ประตูดังกล่าวจึงเรียกกันว่า ประตูผี
คราวนี้มาพูดถึงเรื่องผัดไทกันต่อดีว่าการเดินทางไปไม่ยากแค่ผ่านไปแยกสำราญราษฎร์แล้วเห็นคนยืนมุง ๆ กันตั้งแต่หัววันนั่นแหละใช่เลย เมื่อเข้าไปในร้านจะพบกับการตกแต่งของร้านที่นิยมใช้ของแบบวินเทจเพื่ออนุรักษ์ความเป็นไทยเอาไว้อย่างเต็มที่ ก่อนจะเลือกสั่งผัดไทของขึ้นชื่อร้านนี้แนะนำให้สั่งน้ำส้มเย็น ๆ ดื่มให้ชื่นใจก่อน บอกเลยว่าน้ำส้มที่นี่อร่อยมากแต่ราคาจะไม่แน่นอนขึ้นอยู่กับราคาส้มในช่วงนั้น
และแล้วก็มาถึงทีเด็ดนั่นคือผัดไท ร้านผัดไทประตูผีจะมีเมนูผัดไทให้เลือกหลากหลายมากประกอบไปด้วยผัดไทเส้นจันท์ธรรมดาใส่ไข่ 50 บาท, ผัดไทเจ 50 บาท, ผัดไทยเส้นจันท์มันกุ้งใส่ไข่ 60 บาท, ผัดไทเส้นจันท์มันกุ้งกุ้งสด (ห่อไข่) 80 บาท เมนูต้องลอง, ผัดไทยเส้นจันท์มันกุ้งกุ้งสด(ใส่ไข่) 80 บาท เมนูห้ามพลาด, ผัดไทไม่ใส่เส้นใส่ไข่ 80 บาท, ผัดไททรงเครื่องกุ้ง ปู ปลาหมึก เส้นจันท์ 250 บาท เมนูต้องลอง และผัดไททรงเครื่องกุ้ง ปู ปลาหมึก วุ้นเส้น 250 บาท เมนูห้ามพลาด
จุดเด่นของผัดไทประตูผีคือเส้นจันท์อันเหนียวนุ่มพร้อมกับน้ำราดผัดไทรสชาติเฉพาะตัว ยิ่งถ้าเป็นตระกูลห่อไข่ทั้งหลายพอเจาะไข่ออกมากลิ่นผัดไทจะหอมยวนชวนน้ำลายไหลยิ่ง ว่าแล้วเมื่ออาหารมาสั่งโปรดอย่ารอช้ารีบจัดหนักกันได้เลย แอบกระซิบนิดว่าไม่ต้องรอนานเพราะพนักงานมีหลายตำแหน่ง