อาหารไทยฟิวชั่น เป็นการทำอาหารแบบใหม่ที่นิยมมากในสมัยนี้ เพราะคุณจะได้ทานเมนูแปลกๆ ที่ไม่สามารถหากินได้จากที่ไหน และอาจจะแปลกใจกับความอร่อยที่ลงตัว กับสองเมนูที่ไม่คิดว่าจะเข้ากันได้ แต่กลับออกมาดีกว่าที่คิด วันนี้เราจะพามาทำอาหารไทยแบบฟิวชั่นกัน รับรองว่าหลังจากที่คุณอ่านบทความนี้จบแล้ว การทำอาหารในครัวของคุณจะเปลี่ยนไป!
สปาเก็ตตี้น้ำยากะทิ
ใครจะไปคิดว่าน้ำยากะทิของบ้านเรา เมื่อเอาไปราดบนเส้นสปาเก็ตตี้จะกลายเป็นอะไรที่แปลกใหม่ แต่มีความลงตัวในแบบที่ไม่คาดคิด ซึ่งมันไม่ได้เพิ่งเกิดขึ้น แต่มันมีมานานแล้วโดยเฉพาะกับสปาเก็ตตี้แกงเขียวหวาน ที่เรามักจะหากินได้ตามร้านอาหารชื่อดัง ซึ่งต้องยอมรับว่ามีคนจำนวนไม่น้อยที่ชื่นชอบมัน ส่วนวิธีทำก็ไม่ได้ยากเย็นอะไรเลย ใช้เวลาเตรียมและทำไม่ถึง 1 ชั่วโมง ถ้าคุณรู้สึกชื่นชอบ ก็อาจลองเปลี่ยนไปทำน้ำยาแบบอื่นๆดูก็ไม่เสียหาย
พิซซ่าหน้ากะเพรา
มีใครไม่เคยกินข้าวผัดกะเพราะบ้าง ผมว่าไม่มีหรอกที่คนไทยไม่เคยกิน แต่จะเกิดอะไรขึ้นถ้ามันไปอยู่บนอาหารฝรั่งอย่าง “พิซซ่า” การทำมันอาจเป็นเรื่องที่ท้าทายเล็กน้อย แต่ถ้าคุณรักในการทำอาหารก็ไม่ใช่เรื่องยาก ซึ่งอันดับแรกที่คุณต้องทำคือการทำแป้งพิซซ่า จากนั้นให้ทำการผัดกระเพรากับเนื้อสัตว์ที่ต้องการ เมื่อได้ก็นำมาใส่ลงบนแป้ง ก่อนที่จะตอกไข่ใส่ลงไป และนำไปอบไฟด้วยอุณภูมิไม่ต่ำกว่า 180 องศา เป็นเวลาประมาณ 18 นาที ก่อนที่จะนำมาโรยหน้าด้วยใบกะเพราก่อนนำไปเสิร์ฟ
แซลมอนทอดน้ำปลา
คุณอาจจะเคยชินกับ “ปลากะพงทอดน้ำปลา” แต่วันนี้เรามาแปลกกว่าด้วยการฟิวชั่นมันกับ “ปลาซอลแมนแทน” ซอลมอนเป็นปลาที่ชื่นชอบสำหรับคนไทย เป็นเมนูทั่วไปของคนญี่ปุ่น สามารถนำมาทอดไปเลยโดยไม่ต้องใช้น้ำมัน เพราะในตัวปลาประกอบไปด้วยไขมันจำนวนมาก เวลานำไปย่างในกระทะ จะทำให้ไขมันออกมาจากตัวปลา ซึ่งสิ่งนี้เองทำให้ปลาไม่ติดกระทะแถมยังมีกลิ่นหอมอีกด้วย เมื่อเรานำน้ำปลามาราด กลิ่นที่หอมอยู่แล้วกลับยิ่งหอมมากขึ้นไปอีก ด้วยการนำมารับประทานคู่กับเครื่องเคียงของไทย อย่างเช่น “ยำมะม่วง” แค่คิดภาพก็น้ำลายแตกกันแล้ว
เป็นอย่างไรกันบ้างกับเมนูที่ “ฟิวชั่น” ที่นำมาเสนอในวันนี้ ถ้าเพื่อนๆ ถูกใจอย่าลืมติดตามรับชมในตอนหน้า ซึ่งเราจะเอาเมนูแบบไหนมานำเสนออีกนั้น ก็คงต้องปล่อยให้เพื่อนๆ ลุ้นกันไปเล่นๆ สำหรับวันนี้ก็คงต้องขอตัวไปเพียงเท่านี้ก่อนครับ