อาหารยอดฮิตกับพะแนงไก่สูตรเด็ดจากอยุธยา
ก่อนอื่นต้องบอกก่อนเลยว่าอาหารไทยนั้นเป็นอาหารที่สุดยอดของที่ทั่วโลกนั้นต่างให้การยอมรับว่าเป็นที่หนึ่งของอาหารที่เลิศรสซึ่งก็มีอยู่ด้วยกันหลากหลายเมนูซึ่งในวันนี้นั้นเราจะมาพูดคุยกับการทำอาหารที่มีเมนูชื่อว่าพะแนงไก่ซึ่งวัตถุดิบก็มีอยู่ด้วยกันง่ายๆ มีดังต่อไปนี้ เนื้อไก่ มะพร้าวขูด น้ำปลา น้ำตาลปี๊บ น้ำมัน พริกแห้ง หอมแดง กระเทียม ข่า ตะไคร้ ผิวมะกรูด รากผักชี พริกไทย เกลือ กะปิ และที่พูดมาทั้งหมดนี้นั้นก็คืออาหารไทยชื่อว่าพะแนงที่มีเครื่องการทำเพียงง่ายดายไม่ยุ่งยากอะไรมากมากซึ่งวิธีการทำก็มีดังต่อไปนี้ ต้มน้ำให้เดือดสุดแล้วก็นำเนื้อสัตย์ที่เราชื่นชอบหรือที่เราต้องการใส่ลงไปในน้ำที่ต้มสุกแล้วอย่างเช่น เนื้อไก่ เนื้อหมู เนื้อปลา เนื้อวัว หรือเนื้ออะไรก็ได้ที่ท่านนั้นมีความชอบเป็นส่วนตัวอยู่แล้วหลังจากที่เรานำเนื้อสัตว์ที่เราต้องการลงไปต้มในน้ำเสร็จแล้วนั้นเราก็ตักเนื้อที่สุกแล้วนำออกมาพักไว้แล้วหลังจากนั้นก็นำเครื่องแกงทั้งหมดที่เราเตรียมไว้ในสัดส่วนที่เราต้องการตำรวมเข้าด้วยกันหลังจากนั้นก็นำมาเมลงในหม้อที่เราเตรียมไว้แล้วหลังจากนั้นสองถึงสามนาทีก็ค่อยนำเนื้อที่สุกที่เราเตรียมไว้แล้วแล้วก็รอจนนำแกงเข้าไปในเนื้อที่เราเตรียมไว้แล้วหลังจากนั้นก็เป็นอันเสร็จการทำพะแนงเราก็ลองชิมดูเอาตามใจชอบว่าเราชอบมากด้วยเพียงไหนฝรั่งชาวต่างชาติลองมาชิมถึงกับบอกว่าอร่อยมากไม่เคยชิมที่ไหนมาก่อนจนถึงกับต้องถามหาสูตรการทำอาหารเลยว่ากรรมวิธีการทำมันทำยังไงถึงได้ออกมารสชาติแบบนี้ถ้าบอกว่าประเทศไทยทำออกมาก็ไม่มีใครเชื่อว่าเป็นสูตรต้นตำหรับของไทยแท้ดั่งเดิมเปรียบเหมือนอาหารชาววัง